夏日的開胃菜,泰式涼拌鮮蝦夏日的開胃菜,泰式涼拌鮮蝦這是一道揉和泰國料理香、酸、辣、甜於一身的涼拌菜,特別是在悶熱難耐的季節或胃口不好時,正酒店打工好適合做這道菜。您可以在開始準備午餐或晚餐時先做好放入冰箱,等到其他菜色做好時,再從冰箱拿出來當開胃前菜即可。 經常,我在下班後調理著新鮮並閃花蓮民宿著水氣的嫩橘色蝦子,一邊哼著歌兒,把檸檬香茅拍過切成小段,蒜頭和辣椒稍微切碎,加進魚露、檸檬汁、椰糖,光是準備材料的時候,聞著迷人的香氣,整當鋪個人精神都好起來了。 吃這道菜時,可以搭配沁涼的冰啤酒或清爽的氣泡白酒。盤裡甜美的小番茄,帶著清新香氣的芹菜和檸檬香茅,加上新鮮沙蝦,這道菜的好房網色澤,光看就令人食指大動,胃口大開!(文、圖/貓兒;文章出處/貓兒的玩樂廚房) 【材料】 新鮮蝦子  16尾 小朝天椒  1根切碎 蒜頭    2瓣切碎 洋房屋貸款蔥    約1/4顆切薄片 小蕃茄   12顆對半切芹菜    1束切段( 這使裡用的是台灣芹菜) 魚露    1又1/2大匙 檸檬汁   1又1/2顆的份量 椰糖    網路行銷2大匙(可以用一般砂糖代替) 檸檬香茅    1根拍過切成段 芫荽    少許(裝飾用) 【作法】 1. 將蝦子剝去中段的殼後,留頭和尾巴,在背上劃一刀,關鍵字排名將蝦子燙熟放涼備用。 2. 檸檬香茅以刀背拍過後切段,辣椒及蒜頭切碎、洋蔥切薄片、小番茄洗淨剖半。 3. 芹菜洗淨後,切去口感不好的部位,其餘部分切酒店兼職段、去葉備用。 4 魚露、檸檬、糖拌勻,將上述材料全部加進去,讓材料與醬汁充分混合後,放進冰箱約30分鐘即可食用。如果沒有檸檬香茅,可在食用前撒上酒肉朋友一些檸檬皮代替網路轉載


.msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; }



分享

Facebook
Plurk
YAHOO!
酒店打工
創作者介紹

reporter

dx19dxreof 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()